- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Bài giảng Vật lý thực phẩm: Chương 4 - Nguyễn Tiến Cường
Bài giảng Vật lý thực phẩm: Chương 4 Tính chất nhiệt, điện, cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Tính chất nhiệt; Nhiệt dung riêng; Độ dẫn nhiệt; Giá trị năng lượng của thực phẩm; Tính chất điện. Mời các bạn cùng tham khảo!
34 p pdu 27/02/2024 16 0
Từ khóa: Bài giảng Vật lý thực phẩm, Vật lý thực phẩm, Chế biến bảo quản nông sản thực phẩm, Độ dẫn điện, Nhiệt trọng lượng
Ebook Cẩm nang kỹ thuật nuôi ong cơ bản: Phần 2
Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 của Ebook Cẩm nang kỹ thuật nuôi ong cơ bản tiếp tục cung cấp cho người đọc các kiến thức: Kỹ thuật tạo chúa, chia đàn; Sâu bệnh, kẻ thù hại ong mật, cây nguồn mật, kỹ thuật quản lý đàn ong theo thời vụ, thu hoạch, chế biến các sản phẩm ong. Mời các bạn cùng tham khảo.
87 p pdu 28/02/2023 26 0
Từ khóa: Cẩm nang nuôi ong, Kỹ thuật nuôi ong, Kỹ thuật tạo chúa, Kỹ thuật chia đàn ong, Quản lý đàn ong, Bảo quản sản phẩm ong
Hệ thống bảo quản rau củ quả sạch bằng công nghệ Plasma lạnh
Bài viết "Hệ thống bảo quản rau củ quả sạch bằng công nghệ Plasma lạnh" trình bày phương pháp và thực nghiệm hệ thống thiết bị sơ chế và bảo quản rau củ quả với công nghệ Plasma lạnh. Hệ thống xử lí nước và không khí bằng công nghệ Plasma lạnh. Mời các bạn cùng tham khảo.
9 p pdu 28/02/2023 27 0
Từ khóa: Bảo quản rau củ quả sạch, Quá trình sản xuất rau củ quả sạch, Biện pháp an toàn thực phẩm, Hệ thống thiết bị sơ chế rau củ, Công nghệ Plasma lạnh, Tạp chí Đại học Trà Vinh
Công nghệ chế biến thủy hải sản
Nội dung giáo trình nhằm giúp sinh viên hiểu rõ thành phần hóa học của các nguyên liệu thủy sản ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm trong quá trình chế biến các sản phẩm lạnh, sản phẩm lạnh đông và các sản phẩm khác chế biến từ nguồn nguyên liệu thủy sản.
115 p pdu 19/09/2012 127 2
Từ khóa: chế biến thủy hải sản, nguyên liệu thủy sản, thủy sản đông lạnh, sản phẩm thủy sản, chế biến lạnh đông thủy sản, thành phần hóa học thủy sản, bảo quản nguyên liệu thủy sản
Giáo trình "Kỹ thuật sấy nông sản" đề cập đến nguyên lý làm việc, lý thuyết tính toán các quá trình kỹ thuật sấy, làm cơ sở cho việc thiết kế các thiết bị sấy. Mặt khác, sấy là một quá trình công nghệ được sử dụng rộng rãi trong ngành sản xuất nông nghiệp. Đồng thời sấy cũng là một công đoạn quan trọng trước khi tiến hành bảo quản...
145 p pdu 18/09/2012 125 1
Từ khóa: kỹ thuật sấy nông sản, sản xuất nông nghiệp, bảo quản sản phẩm, các thiết bị sấy, hệ thống sấy nông sản
Đăng nhập