» Từ khóa: chế biến

Ebook Hướng dẫn trồng - chế biến và bảo quản hoa màu: Phần 1 giới thiệu tới các bạn về đặc điểm sinh thái, kỹ thuật trồng, chăm sóc, sâu bệnh hại, cách thu hoạch bảo quản và chế biến đối với cây sắn. Tài liệu phục vụ cho các bạn chuyên ngành Trồng trọt và những bạn quan tâm tới lĩnh vực này.

 56 p pdu 31/10/2017 146 6 Download

Từ khóa: Hướng dẫn trồng chế biến hoa màu, Cách bảo quản hoa màu, Chăm sóc cây sắn, Đặc điểm cây sắn, Sâu bệnh hại sắn, Kỹ thuật chế biến sắn

Ebook Hướng dẫn trồng, thu hoạch, bảo quản và chế biến trái cây: Phần 1 do KS. Hà Thị Hiến biên soạn nhằm giúp các bạn biết được đặc điểm; cách chọn giống, nhân giống; trồng và chăm sóc; thu hoạch, bảo quản và chế biến đối với các cây nhãn, vải, mít, mận, mơ. Mời các bạn tham khảo sách để bổ sung thêm kiến thức về lĩnh vực này.

 52 p pdu 30/03/2017 134 2 Download

Từ khóa: Hướng dẫn trồng thu hoạch trái cây, Bảo quản chế biến trái cây, Kỹ thuật nhân giống nhãn, Đặc điểm cây vải, Kỹ thuật chăm sóc cây mơ, Thu hoạch mít

Giáo trình "Thiết bị đúc" cung cấp cho sinh viên một số hiểu biết cơ bản về ký thuyết, cách tính toán một số chi tiết, cơ cấu chính của một số máy chuyên dụng. Phần 1 cung cấp cho người học các nội dung: Những khái niệm chung, thiết bị chế biến vật liệu khuôn và chuẩn bị hỗn hợp khuôn, máy và trang thiết bị chế tạo khuôn và ruột. Mời các...

 240 p pdu 29/10/2015 136 4 Download

Từ khóa: Thiết bị đúc, Thiết bị chế biến vật liệu khuôn, Chuẩn bị hỗn hợp khuôn, Thiết kế khuôn đúc, Thiết bị chế tạo khuôn, Thiết bị chế tạo ruột

Phần 1 cuốn sách “Hướng dẫn dạy nghề: Những nghề gắn với nông thôn” trình bày các nội dung: Sơ chế nông sản, sản xuất các loại củ quả sấy, sơ chế một số tinh dầu, đại cương về vi sinh vật trong chế biến thực phẩm,.... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 139 p pdu 05/09/2015 133 4 Download

Từ khóa: Hướng dẫn dạy nghề, Sơ chế nông sản, Dạy nghề nông thôn, Chế biến thực phẩm, Sơ chế tinh dầu, Đại cương về vi sinh vật

Ebook này trình bày cụ thể và có hệ thống các vấn đề kỹ thuật giúp cho người trồng rau hiểu và xử lý các hiện tượng xảy ra trong quá trình sản xuất rau an toàn, bảo quản và chế biến rau xuất khẩu nhằm đạt mục đích của nghề trồng rau. Sau đây là phần 1 của ebook.

 106 p pdu 13/03/2015 147 2 Download

Từ khóa: Cách trồng rau sạch, Kinh tế nông nghiệp, Kỹ thuật trồng rau sạch, Chế biến rau xuất khẩu, Bảo quản và chế biến rau xuất khẩu, Kỹ thuật trồng rau

Mời các bạn tham khảo cuốn Ebook Nuôi chim bồ câu Pháp và bồ câu Vua: Phần 2 để bổ sung thêm kiến thức về cách nuôi dưỡng chim bồ câu, phòng và chữa bệnh cho chim bồ câu, cách chế biến thịt chim bồ câu. Tài liệu phục vụ cho các hộ nuôi chim bồ câu và những bạn chuyên ngành Chăn nuôi.

 71 p pdu 28/02/2015 107 2 Download

Từ khóa: Nuôi chim bồ câu Pháp bồ câu Vua, Cách nuôi dưỡng chim bồ câu, Cách phòng bệnh cho chim bồ câu, Cách trị bệnh cho chim bồ câu, Cách chế biến thịt chim bồ câu, Dinh dưỡng của chim bồ câu

Ebook Những nghề hái ra tiền (Chế biến thực phẩm) phân tích rõ ràng xuất xứ của nghề, điểm tựa của sự phát triển nghề, quá trình phát triển, ý nghĩa của nghề theo từng quan niệm, tư duy kết hợp. Ngoài ra, cuốn sách trình bày về một số thống tin thực phẩm mới nhất hiện nay.

 264 p pdu 22/01/2015 131 4 Download

Từ khóa: Nghề hái ra tiền Chế biến thực phẩm, Nghề Chế biến thực phẩm, Nghề làm bánh kẹo, Nghề làm gia vị, Công thức chế biến thạch dừa, Quy trình sản xuất sữa đậu nành

Cuốn sách Nấu ăn gia đình miền Bắc do Đỗ Kim Trung biên soạn giới thiệu tới các bạn một số món được sắp thành 25 thực đơn cho các bữa ăn hằng ngày. Tuy vật liệu đặc trưng của miền Bắc nhưng có thể thực hiện dễ dàng ở mọi miền đất nước. Mời các bạn tham khảo.

 164 p pdu 22/01/2015 418 6 Download

Từ khóa: Nấu ăn gia đình miền Bắc, Món ăn miền Bắc, Ẩm thực miền Bắc, Cách chế biến món miền Bắc, Văn hóa ẩm thực, Món ngon miền Bắc

Trong khuôn khổ cuốn sách "Cây rau dinh dưỡng trong bữa ăn gia đình", tác giả tập trung trình bày kỹ thuật trồng các loại cây quen thuộc phục vụ cho bữa ăn hàng ngày trong gia đình. Lời khuyên của sách là nên lợi dụng tối đa không gian của vườn, như vậy vườn rau dinh dưỡng gia đình không chỉ trồng vai cây riêng biệt, mà là tập hợp của nhiều loại...

 144 p pdu 22/01/2015 376 2 Download

Từ khóa: Cây rau dinh dưỡng, Giáo trình Cây rau dinh dưỡng, Kỹ thuật trồng rau, Giá trị dinh dưỡng của rau, Chế biến món ăn từ rau, Thực phẩm cung cấp vitamin

Cuốn sách này là sự kết hợp giữa thực tiễn và kinh nghiệm được tổng kết của gần 40 năm nhằm phục vụ các cán bộ kỹ thuật, kỹ sư chế biến, sinh viên ngành kinh doanh ăn uống, các nhà nội trợ và các bạn ưa thích nấu ăn. Nội dung gồm hai phần chủ yếu: giới thiệu đặc điểm ăn uống Việt Nam, khẩu vị của mỗi miền (Bắc - Trung - Nam), cơ sở...

 542 p pdu 22/01/2015 385 4 Download

Từ khóa: 555 món ăn Việt Nam, Đặc điểm ăn uống Việt Nam, Kỹ thuật chế biến các món ăn, Canh chua bắp cải, Canh hẹ nấu thịt, Lươn xào miên

Nội dung giáo trình nhằm giúp sinh viên hiểu rõ thành phần hóa học của các nguyên liệu thủy sản ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm trong quá trình chế biến các sản phẩm lạnh, sản phẩm lạnh đông và các sản phẩm khác chế biến từ nguồn nguyên liệu thủy sản.

 115 p pdu 19/09/2012 137 2 Download

Từ khóa: chế biến thủy hải sản, nguyên liệu thủy sản, thủy sản đông lạnh, sản phẩm thủy sản, chế biến lạnh đông thủy sản, thành phần hóa học thủy sản, bảo quản nguyên liệu thủy sản

Ngày nay nhu cầu sử dụng sản phẩm đông lạnh trên thị trường rất phổ biến, các sản phẩm đông lạnh rất nhiều như: Thịt heo đông lạnh, các loại cá đông lạnh, đặc biệt các loại sản phẩm từ thịt đông lạnh như: Xúc xích đông lạnh, và đặc biệt hơn là surimi đông lạnh…. Cá là một nguồn nguyên liệu rất dồi dào và phong phú. Nước là một...

 123 p pdu 17/04/2012 132 3 Download

Từ khóa: Luận văn tốt nghiệp, thiết kế kỹ thuật, máy ép viên, nuôi trồng thủy sản, chế biến thủy sản, công nghệ chế tạo