» Từ khóa: kỹ thuật

Bài giảng "Cơ học kỹ thuật (Phần Tĩnh học): Chương 3 - Cân bằng của vật rắn và hệ vật rắn" được biên soạn với các nội dung chính sau: Điều kiện cân bằng của vật rắn; Cân bằng của vật rắn phẳng; Cân bằng của vật rắn không gian; Phân tích hệ thanh. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng!

 20 p pdu 26/10/2023 63 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Cơ học kỹ thuật, Cơ học kỹ thuật, Cân bằng của vật rắn, Hệ vật rắn, Điều kiện cân bằng của vật rắn, Cân bằng của vật rắn phẳng, Cân bằng của vật rắn không gian, Phân tích hệ thanh

Bài giảng Hóa sinh - Chương 2: Protein cung cấp cho người học những kiến thức như: Axit amin thành phần cơ bản cấu tạo protein; Axit amin không thay thế; Ứng dụng định luật Lambert-Beer trong phân tích; Liên kết Van der Waals; Liên kết kỵ nước;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 81 p pdu 26/10/2023 74 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Kỹ thuật thực phẩm, Phân loại axit amin, Cấu trúc protein, Vai trò Axit amin, Liên kết cộng hóa trị

Bài giảng Hóa sinh - Chương 1: Nước trong thực phẩm cung cấp cho người học những kiến thức như: Nước trong thực phẩm; Khái niệm hoạt độ nước aw; Hấp thụ nước đẳng nhiệt; Ảnh hưởng hoạt độ nước tới vận tốc phản ứng; Nguyên tắc ổn định chất lượng sản phẩm dựa trên aw. Mời các bạn cùng tham khảo!

 19 p pdu 26/10/2023 66 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Kỹ thuật thực phẩm, Hấp thụ nước đẳng nhiệt, Nước trong thực phẩmm, Vai trò của nước, Vi sinh vật

Bài giảng Hóa sinh - Chương 3: Gluxit cung cấp cho người học những kiến thức như: Hệ thống và vai trò gluxit; Monosaccarit: cấu tạo, tính chất, các monosaccarit thường gặp; Oligosaccarit: cấu tạo, tính chất, các oligosaccarit thường gặp; Polysaccarit: Cấu tạo, tính chất của một số polysaccarit tiêu biểu; Nghiên cứu và phương pháp phân tích;... Mời các bạn cùng...

 85 p pdu 26/10/2023 63 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Kỹ thuật thực phẩm, Công thức Fisher, Công thức Harworth, Dạng đồng phân của glucose, Phản ứng melanoidin

Bài giảng Hóa sinh - Chương 6: Vitamin cung cấp cho người học những kiến thức như: Hệ thống vitamin; Sự biến đổi vitamin; Sự liên quan giữa vitamin và enzym; Các Antivitamin;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 20 p pdu 26/10/2023 57 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Kỹ thuật thực phẩm, Chất hữu cơ, Cấu trúc vitamin tan, Hệ thống vitamin

Khái niệm về enzym; Cấu tạo; Tính chất của enzym; Cơ chế tác dụng của enzym; Động học và yếu tố ảnh hưởng đến vận tốc phản ứng enzym; Hệ thống enzym và danh pháp; Nghiên cứu enzym;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 47 p pdu 26/10/2023 65 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Kỹ thuật thực phẩm, Cấu trúc phân tử Enzym, Trung tâm dị lập thể, Cơ chế phản ứng enzym, Động học Enzym

Bài giảng Hóa sinh với mục tiêu nhằm giúp các bạn nắm được vai trò, cấu tạo, tính chất của các hợp phần thực phẩm (nước, protein, gluxit, lipit, vitamin, chất màu, chất thơm); chất xúc tác sinh học (enzym), các đường hướng chuyển hóa chính của các hợp phần thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

 12 p pdu 26/10/2023 58 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Kỹ thuật thực phẩm, Hệ thống lipit, Quá trình lên men công nghiệp, Enzym oxy hóa khử

Bài giảng Hóa sinh - Chương 5: Lipit cung cấp cho người học những kiến thức như: Khái niệm và vai trò của lipit; Hệ thống lipit; Lipit đơn giản: Cấu tạo , tính chất; Lipit phức tạp: Cấu tạo, tính chất, một số loại điển hình; Các vấn đề quan tâm hiện nay về Lipit;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 38 p pdu 26/10/2023 57 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Kỹ thuật thực phẩm, Phân loại Lipit, Cách gọi tên axit béo, Thủy phân glycerit, Chất chống oxy hóa

Bài giảng "Vật liệu kim loại: Chương 1 - Cấu trúc tinh thể và sự hình thành" được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Cấu tạo và liên kết nguyên tử của vật liệu kim loại; Khái niệm về mạng tinh thể; Một số cấu trúc tinh thể điển hình của vật rắn kim loại; Sự kết tinh và hình thành tổ chức kim loại. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng...

 37 p pdu 25/09/2023 90 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Vật liệu kim loại, Vật liệu kim loại, Kỹ thuật vật liệu, Phân loại vật liệu, Vai trò của vật liệu, Cấu tạo của vật liệu kim loại, Mạng tinh thể

Bài giảng Kế toán định giá - Chương 3: Kế toán định giá doanh nghiệp khi hợp nhất, cổ phần hóa doanh nghiệp. Chương này cung cấp cho học viên những kiến thức về: kế toán định giá trị doanh nghiệp khi hợp nhất; kế toán định giá trị doanh nghiệp khi cổ phần hóa; tình huống ứng dụng;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 16 p pdu 26/08/2023 71 0 Download

Từ khóa: Kế toán định giá, Bài giảng Kế toán định giá, Kế toán định giá doanh nghiệp hợp nhất, Cổ phần hóa doanh nghiệp, Định giá trị doanh nghiệp khi cổ phần hóa, Kỹ thuật định giá trị doanh nghiệp

Virus cúm gia cầm là nguyên nhân tàn phá kinh tế trong chăn nuôi gia cầm và có khả năng lây truyền từ động vật sang người. Hệ sinh thái của virus chịu ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố tự nhiên và xã hội. Mục đích của nghiên cứu này là xác định mối quan hệ giữa tỷ lệ mẫu dương tính virus cúm A tại các huyện ngoại thành Hà Nội và các yếu tố khí...

 13 p pdu 26/08/2023 65 0 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học Kỹ thuật Thú y, Virus cúm gia cầm, Dương tính virus cúm A, Chăn nuôi gia cầm, Bệnh truyền nhiễm ở gia cầm, Chợ bán gia cầm sống, Phòng trị bệnh cho gia cầm

Bài viết được thực hiện nhằm đánh giá tính an toàn và miễn dịch của chủng virus DTHCP nhược độc, chủng G-delta-I177L. Kết quả nghiên cứu cho thấy virus chủng G-delta-I177L thuộc genotype II, có khả năng nhân lên tốt trên tế bào PBMC và BMC. Chủng virus này an toàn khi tiêm cho heo, ngay cả khi sử dụng liều cao 106 HAD50, gấp 10.000 lần liều miễn dịch bảo hộ...

 12 p pdu 26/08/2023 63 0 Download

Từ khóa: Dịch tả heo Châu Phi, Chủng G-Delta- I177L trên heo, An toàn khi tiêm cho heo, Bệnh truyền nhiễm ở heo, Tạp chí Khoa học Kỹ thuật Thú y