- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Bài giảng Hóa sinh - Chương 2: Protein
Bài giảng Hóa sinh - Chương 2: Protein cung cấp cho người học những kiến thức như: Axit amin thành phần cơ bản cấu tạo protein; Axit amin không thay thế; Ứng dụng định luật Lambert-Beer trong phân tích; Liên kết Van der Waals; Liên kết kỵ nước;... Mời các bạn cùng tham khảo!
81 p pdu 26/10/2023 48 0
Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Kỹ thuật thực phẩm, Phân loại axit amin, Cấu trúc protein, Vai trò Axit amin, Liên kết cộng hóa trị
Trong những năm gần đây công nghệ sinh học phát triển như vũ bão, hàng loạt công nghệ mới ra đời như genomics, proteomics…và đã được ứng dụng vào nhiều lĩnh vực khác nhau như nông nghiệp, công nghiệp thực phẩm v.v…đặc biệt là lĩnh vực y-dược học. Giáo trình công nghệ protein được biên soạn trên cơ sở cập nhật những kiến thức hiện đại,...
88 p pdu 17/10/2012 128 2
Từ khóa: giáo trình protein, Amino acid, peptide, cấu trúc và tính chất lý háo của protein, công nghệ sản xuất protein, cấu trúc chức năng peptide
Phân tử hữu cơ = hợp chất chứa carbon, được tạo bởi tế bào hay nhân tạo. Phân tử sinh học = sinh hoá chất = phân tử hữu cơ do tế bào tạo ra. Có các loại phân tử như sau: Polymer- polysacarid, protein, acid nucleic, lipid. Momomer- ose, scid amin, nucleotid. Chất trung gian biến dưỡng A - B - C - D --- Z. Các chất khác: vitamin, hormon, ATP, cAMP ... Sự tạo cầu nối (hoá...
31 p pdu 17/10/2012 142 1
Từ khóa: di truyền học, công nghệ sinh học, sinh học, cấu trúc ACID nucleic, xoắn kép DNA, khác biệt giữa RNA và DNA, sự nén chặt DNA chân hạch, so sánh cấu trúc DNA và protein
Chương 4: Cấu trúc và tính chất lý-hoá của protein
Như đã biết, protein là những phần chức năng của cơ thể, sự hình thành chức năng mới dựa trên cơ sở thành phần cấu trúc của protein, hay nói cách khác giữa chức năng và thành phần cấu trúc trong protein có liên hệ mật thiết với nhau. Từ đó sự nghiên cứu cấu trúc protein có thể dựa trên các quan điểm: nghiên cứu thành phần cấu trúc hoặc dựa...
23 p pdu 17/01/2012 142 1
Từ khóa: khoa học, tự nhiên, sinh học, cấu trúc protein, tính chất lý-hoá của protein
Đăng nhập