» Từ khóa: ENZYME

Bài giảng Hóa sinh đại cương: Chương 5 Enzym cung cấp cho người học những kiến thức như: đại cương về enzym; cấu trúc và các dạng enzym; cơ chế xúc tác của enzym; các yếu tố ảnh hưởng tới tính xúc tác của enzym;...Mời các bạn cùng tham khảo!

 71 p pdu 26/10/2023 45 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh đại cương, Hóa sinh đại cương, Cơ chế xúc tác của enzym, Cấu trúc của enzym, Phân loại enzym

Khái niệm về enzym; Cấu tạo; Tính chất của enzym; Cơ chế tác dụng của enzym; Động học và yếu tố ảnh hưởng đến vận tốc phản ứng enzym; Hệ thống enzym và danh pháp; Nghiên cứu enzym;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 47 p pdu 26/10/2023 41 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Kỹ thuật thực phẩm, Cấu trúc phân tử Enzym, Trung tâm dị lập thể, Cơ chế phản ứng enzym, Động học Enzym

Bài giảng Hóa sinh với mục tiêu nhằm giúp các bạn nắm được vai trò, cấu tạo, tính chất của các hợp phần thực phẩm (nước, protein, gluxit, lipit, vitamin, chất màu, chất thơm); chất xúc tác sinh học (enzym), các đường hướng chuyển hóa chính của các hợp phần thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

 12 p pdu 26/10/2023 38 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Kỹ thuật thực phẩm, Hệ thống lipit, Quá trình lên men công nghiệp, Enzym oxy hóa khử

Bài viết Tác dụng hạ glucose huyết, điều hòa hoạt tính enzyme glucose 6-phosphatase và kháng oxy hóa in vivo của cao chiết rễ cây gáo vàng (Nauclea orientalis L.) được thực hiện nhằm xác định tiềm năng hạ glucose huyết, kháng oxy hóa và ức chế enzyme cơ bản tham gia vào quá trình chuyển hóa carbohydrate ở chuột ĐTĐ của rễ gáo vàng.

 9 p pdu 28/02/2023 29 0 Download

Từ khóa: Đái tháo đường, Rễ gáo vàng, Cao chiết rễ cây gáo vàng, Hạ glucose huyết, Hoạt tính enzyme glucose 6-phosphatase

Protease là loại enzyme được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực như : công nghiệp thực phẩm, y học, hóa phân tích, chế biến thịt…Người ta có thể thu nhận protease từ nhiều nguồn khác nhau : động vật, thực vật, vi sinh vật. Vi sinh vật chính là đối tượng có thể sản xuất enzyme nói chung và protease nói riêng với số lượng nhiều và giá thành...

 29 p pdu 10/05/2012 148 1 Download

Từ khóa: mẫu báo cáo, tiểu luận nghiên cứu đề tài, tiểu luận, sinh học, enzyme protease, vi khuẩn Bacillus subtilis, đặc tính của enzyme proteas

Để sống và phát triển, cơ thể sinh vật phải thường xuyên trao đổi chất và trao đổi năng lượng với môi trường bên ngoài. Các quá trình này tiến hành được là nhờ các phản ứng hóa sinh xẩy ra trong cơ thể theo quy luật có tổ chức và có liên quan chặt chẽ với nhau.

 29 p pdu 17/01/2012 166 1 Download

Từ khóa: khoa học, tự nhiên, sinh học, ENZYME, SỰ XÚC TÁC SINH HỌC