» Từ khóa: công nghiệp thực phẩm

Kết quả 1-4 trong khoảng 4

Bài giảng Xử lý nước và chất thải trong chế biến thủy sản: Chương 2 - TS. Nguyễn Phúc Cẩm Tú

Bài giảng "Xử lý nước và chất thải trong chế biến thủy sản" Chương 2 - Nước dùng và nước thải trong chế biến thủy sản, trình bày vai trò của nước trong quá trình chế biến thủy sản, các nguồn cung cấp nước, yêu cầu chất lượng nước sử dụng, cũng như đặc điểm, thành phần và nguồn phát sinh nước thải. Nội dung giúp người học hiểu rõ...

76 p pdu 30/06/2025 7 0

Từ khóa: Bài giảng Xử lý nước, Xử lý nước và chất thải, Chế biến thủy sản, Xử lý sơ bộ nước cấp, Công nghiệp thực phẩm, Phương pháp trao đổi ion
Nghiên cứu xác định một số thông số công nghệ trong quy trình sản xuất bột chè xanh hòa tan từ nguyên liệu lá chè già giống PH1

Nghiên cứu xác định một số thông số công nghệ trong quy trình sản xuất bột chè xanh hòa tan từ nguyên liệu lá chè già giống PH1 tại Phú Thọ. Quy trình tối ưu gồm: chần diệt men 1 phút, nghiền lỗ 6 mm, chiết bằng etanol 75% (tỷ lệ 10:1) trong 120 phút (2 lần), cô đặc tỷ lệ 4:1. Sản phẩm thu được có màu xanh đẹp, tan tốt trong nước, hàm lượng tanin...

10 p pdu 30/06/2025 5 0

Từ khóa: Bột chè xanh hòa tan, Lá chè già giống PH1, Chế biến chè, Công nghệ sấy phun, Sản phẩm hòa tan từ thực vật, Công nghiệp thực phẩm
Bài giảng Hóa sinh - Chương 0: Giới thiệu

Bài giảng Hóa sinh với mục tiêu nhằm giúp các bạn nắm được vai trò, cấu tạo, tính chất của các hợp phần thực phẩm (nước, protein, gluxit, lipit, vitamin, chất màu, chất thơm); chất xúc tác sinh học (enzym), các đường hướng chuyển hóa chính của các hợp phần thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

12 p pdu 26/10/2023 59 0

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Kỹ thuật thực phẩm, Hệ thống lipit, Quá trình lên men công nghiệp, Enzym oxy hóa khử
Đánh giá hiệu quả xử lý của mô hình zeoreactor trong xử lý nước thải chăn nuôi

Nghiên cứu "Đánh giá hiệu quả xử lý của mô hình zeoreactor trong xử lý nước thải chăn nuôi" nhằm đánh giá hiệu quả xử lý của mô hình hiếu khí zeoreactor trong xử lý nước thải chăn nuôi, góp phần vào các giải pháp xử lý nitơ, một trong những vấn đề cần lưu ý trong quá trình xử lý nước thải chăn nuôi hiện nay. Mời các bạn cùng tham khảo!

13 p pdu 28/02/2023 47 0

Từ khóa: Nước thải chăn nuôi, Công nghiệp chăn nuôi của Việt Nam, Xử lý nước thải chăn nuôi, Hoạt động chăn nuôi heo, Mô hình zeoreactor, Tạp chí Khoa học Công nghệ Thực phẩm

Đăng nhập

Bộ sưu tập nổi bật

Tin nhanh

TRƯỜNG ĐẠI HỌC PHẠM VĂN ĐỒNG

Địa chỉ: Phan Đình Phùng (nối dài), Thành phố Quảng Ngãi, Tỉnh Quảng Ngãi
Điện thoại: 0553828488 - 3710569 Fax: 0553824925
Email: tttt@pdu.edu.vn - Website: http://www.pdu.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số