Nội dung giáo trình nhằm giúp sinh viên hiểu rõ thành phần hóa học của các nguyên liệu thủy sản ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm trong quá trình chế biến các sản phẩm lạnh, sản phẩm lạnh đông và các sản phẩm khác chế biến từ nguồn nguyên liệu thủy sản.

 115 p pdu 19/09/2012 129 2 Download

Giáo trình "Kỹ thuật sấy nông sản" đề cập đến nguyên lý làm việc, lý thuyết tính toán các quá trình kỹ thuật sấy, làm cơ sở cho việc thiết kế các thiết bị sấy. Mặt khác, sấy là một quá trình công nghệ được sử dụng rộng rãi trong ngành sản xuất nông nghiệp. Đồng thời sấy cũng là một công đoạn quan trọng trước khi tiến hành bảo quản...

 145 p pdu 18/09/2012 126 1 Download

Tài liệu trình bày những vấn đề tổng quan về kinh tế lâm nghiệp, chẳng hạn về vai trò và đặc điểm sản xuất lâm nghiệp, nêu lên tầm quan trọng của lâm nghiệp trong nền kinh tế quốc dân, đồng thời cũng tài liệu cũng khái quát về tài nguyên rừng Việt Nam. Từ đó, người học có cái nhìn tổng thể hơn trong việc khai thác và bảo vệ tài nguyên...

 126 p pdu 18/09/2012 157 1 Download

Cá mối thường còn gọi là cá thửng. Tên khoa học là Saurida Tumbil. Các tên gọi khác như : Anh- Mỹ : Greater LizardFish; Pháp : Anoli Tumbil; Tây Ban Nha : Largato Tumbil; Đức : Eidechsenfish; Nhật Minami- wanieso; Trung Hoa: duo-chi-she-yu. Vị trí phân loại như sau: Giới: Aminalia; Nghành: Chordata; Lớp: Actinopterygii; Bộ: Aulopiformes; Họ: Synodontidae; Giống: Saurida; Loài: Tumbil(...

 26 p pdu 10/05/2012 150 3 Download

• Phòng chữa bệnh : Bệnh trên cá bố mẹ, cá con thường gặp đã có những biện pháp phòng và chữa. – Bệnh do virus: Thường gặp là hội chứng VNN (Viral Neutral Necropsis). – Bệnh do vi khuẩn: do một số loài Vibrio. – Bệnh do ký sinh trùng: Do loại trùng bánh xe Trichodina sp. sống ký sinh trong mang và da cá.

 19 p pdu 10/05/2012 197 2 Download

Nhằm phổ biến cách làm mới trong việc cùng tham gia tài liệu khuyến lâm cục phát triển Lâm nghiệp đã cho biên soạn cuốn sổ tay phương pháp cùng thàm gia làm tài liệu đào tạo khuyến lâm. Để có thể hoàn thành cuốn sách này, tác giả đã tham gia các khóa đào tạo ở trong và ngoài nước, đồng thời đã tiến hàh nhiều khóa thử nghiệm đào tạo cho các...

 70 p pdu 10/05/2012 262 1 Download

Cá nàng hai (cá thát lát cườm) có tên khoa học là Notopterus chitala, thuộc họ cá thát lát, có nhiều ưu điểm hơn các loài thát lát khác. Kích cỡ lớn, tăng trường nhanh, thời gian nuôi ngắn. thịt có chất lượng cao. Hiện nay có nàng hai đang được chọn nuôi nhiều nhất so với các loại trong họ nhà cá thát lát

 70 p pdu 10/05/2012 119 1 Download

Tảo có vai trò rất lớn đối với NTTS, là thực vật bậc thấp ở dạng đa bào hoặc đơn bào.Là những cơ thể dạng tản không phân hóa thân, lá, rễ thực sự.Tùy theo từng loài tảo sống đơn độc hay tập đoàn hoặc qần hợp, bên cạnh những lợi ích đáng kể thì cũng không ít phần có hại nếu không quản lý tốt.Do vậy trong qúa trình nuôi ta cần có...

 34 p pdu 10/05/2012 170 2 Download

Vườm ươm cây lâm nghiệp nước ta thường có diện tích không lớn lắm, cá nhóm sâu hại chủ yếu là: sâu ăn lá sâu hại mầm non, sâu hại rễ, sâu cắn cây con như: dế, bọ hung, sâu xám... vì thế điều tra sơ bộ đối với vườn ươm chủ yếu dùng phương pháp điều tra quan sát trực tiếp. Đối với vườm ươm có diện tích dưới 5 ha thường bỏ qua khâu...

 49 p pdu 10/05/2012 139 1 Download

Hiện nay việc xây dựng mạng lưới khuyến nông viên ở các tình miền núi đang thực hiện có kết quả. Một trong những yêu cầu về năng lực của người cán bộ khuyến nông-khuyến lâm là phải có kiến thức nông lâm nghiệp để có khả năng hoàn thành nhiệm vụ chuyển giao tiến bộ kỹ thuật cho các hộ gia đình ở nông thôn

 107 p pdu 10/05/2012 281 3 Download

Để giúp cho đồng bào các dân tộc miền núi làm kinh tế gia đình, góp phần xóa đói giảm nghèo. Nhà xuất bản nông nghiệp xuất bản cuốn sách Hướng dẫn kỹ thuật trồng caay lân nghiệp cho đồng bào miền núi của hai tác giả: Tiến sĩ Phạm Đức Tuấn và kỹ sư Nguyễn Hữu Lộc. Thông qua nội dung trình bày các tác giả đã giới thiệu giá trị kinh tế,...

 112 p pdu 10/05/2012 284 1 Download

Nông-lâm-ngư là ba nghề chính gắn bó từ ngàn đời nay với nhân dân ta, có ý nghĩa to lớn trong nền kinh tế xã hội Việt Nam. Nhằm thúc đẩy mạnh sản xuất nông lâm nghiệp, tạo điều kiện cho các hộ nông dân mở rộng và nâng cao hiệu quả của sản xuất, phát triển kinh tế-xã hộ nông thôn, nhà nước đã ban hàng hàng loạt các văn bản pháp lý quan trọng

 76 p pdu 10/05/2012 259 1 Download