Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Nghiên cứu xây dựng quy trình thu nhận bacteriocin từ chủng Bacillus safensis NBRC 100820

Bacteriocin là phức hợp kháng khuẩn không đồng nhất, khác nhau về hoạt tính, cơ chế hoạt động, trọng lượng phân tử, tính chất hóa lý, nhưng tóm lại thành phần protein là thành phần hoạt động sinh học chính của tất cả các loại bacteriocin. Mục tiêu của nghiên cứu này là xây dựng quy trình chiết xuất và tinh chế bacteriocin từ chủng Bacillus safensis NBRC 100820, đồng thời đánh giá tính chất của bacteriocin thu hồi được.

Từ khóa: Phức hợp kháng khuẩn, Xây dựng quy trình chiết xuất, Tinh chế bacteriocin, Chủng Bacillus safensis NBRC 100820, Công nghệ sản xuất chế phẩm bacteriocin

6 p tailieu_pdu 27/11/2024 2 0

Bình luận