Ebook Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch: Phần 1 - TS. Trần Văn Chương

Ebook "Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch" được biên soạn với mục đích giúp bà con nông dân bổ sung thêm kiến thức, tìm hiểu, chọn lọc và ứng dụng những tiến bộ kỹ thuật công nghệ, thiết bị thích hợp trong lĩnh vực bảo quản chế biến. Sau đây là phần 1 của ebook.