Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Nghiên cứu thu nhận dịch đạm thủy phân từ vỏ đầu tôm bằng enzyme alcalase

Bài viết Nghiên cứu thu nhận dịch đạm thủy phân từ vỏ đầu tôm bằng enzyme alcalase trình bày việc tìm giải pháp sinh học để thu các amino acid và peptid (sản phẩm thủy phân protein) từ vỏ đầu tôm, từ đó tạo ra chế phẩm dịch đạm nhằm định hướng ứng dụng trong chăn nuôi. Chế phẩm dịch đạm (preparation of protein hydrolysate- PPH) từ vỏ đầu tôm được dùng làm thức ăn bổ sung trong chăn nuôi gia súc, gia cầm và trong nuôi trồng thủy sản.

Từ khóa: Phế liệu công nghiệp chế biến tôm, Dịch đạm thủy phân, Vỏ đầu tôm, Sản phẩm thủy phân protein, Nuôi trồng thủy sản

6 p tailieu_pdu 27/01/2023 20 0

Bình luận