Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Đánh giá mức độ ô nhiễm vi sinh vật trên thịt heo được bán ở một số chợ trên địa bàn thành phố Huế

Nghiên cứu được thực hiện nhằm mục đích đánh giá mức độ nhiễm một số vi sinh vật trên thịt heo bán tại một số chợ thuộc thành phố Huế. Tổng số 60 mẫu thịt được dùng để phân tích mức độ ô nhiễm coliform, Escherichia coli (E. coli), Salmonella theo TCVN 9975 : 2013 và TCVN 10780-1:2017 ISO 6579-1:2017.

Từ khóa: Ô nhiễm vi sinh vật, Ô nhiễm coliform, Vi khuẩn coliform, Ô nhiễm thực phẩm, Thịt nhiễm khuẩn

8 p tailieu_pdu 27/01/2024 9 0

Bình luận