Bài giảng Vi sinh vật hại nông sản sau thu hoạch: Chương 1 - PGS.TS. Ngô Bích Hảo

Bài giảng Vi sinh vật hại nông sản sau thu hoạch - Chương 1 giới thiệu về môn học Vi sinh vật hại nông sản sau thu hoạch. Những nội dung chính được trình bày trong chương này gồm: Một số khái niệm chung, vai trò của quá trình bảo quản đối với chất lượng nông sản sau thu hoạch, thiệt hại nông sản sau thu hoạch trên thế giới, các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nông sản sau thu hoạch,...và những nội dung liên quan khác.