» Từ khóa: enzyme

Bài giảng "Sinh hóa đại cương" Chương 5: Enzyme, cung cấp cho người học những kiến thức như: Trung tâm hoạt động của enzyme; Cách gọi tên enzyme; Các yếu tố ảnh hưởng đến tốc độ của phản ứng enzyme;...Mời các bạn cùng tham khảo!

 36 p pdu 28/08/2026 3 0 Download

Từ khóa: Sinh hóa đại cương, Bài giảng Sinh hóa đại cương, Phân loại enzyme, Cấu trúc của Enzyme, Chất kìm hãm liên kết

Bài giảng Kỹ thuật phản ứng sinh học: Chương 1 trình bày các nội dung chính sau: cơ sở hóa sinh, động học enzyme/sinh khối, thiết kế bể phản ứng, truyền khối khí lỏng, nâng cấp.

 79 p pdu 26/11/2025 28 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Phản ứng sinh học, Động học phản ứng enzyme, Cơ sở hóa sinh, Truyền khối khí lỏng, Thiết kế bể phản ứng

Bài giảng Kỹ thuật phản ứng sinh học: Chương 2 về động học phản ứng enzyme, xúc tác sinh học, phương trình Michaelis-Menten. Kỹ thuật bioprocess tạo sản phẩm mới, quy trình thân thiện môi trường.

 72 p pdu 26/11/2025 28 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Phản ứng sinh học, Động học phản ứng enzyme, Xúc tác sinh học, Phương trình michelis menten, Cấu trúc enzyme, Chức năng enzyme

Bài giảng "Xử lý nước và chất thải trong chế biến thủy sản" Chương 8 - Hương vị dược phẩm, y học và mỹ phẩm, giới thiệu các ứng dụng của phụ phẩm thủy sản trong ngành hương vị, dược phẩm, y học và mỹ phẩm. Nội dung tập trung vào việc chiết xuất các thành phần có giá trị như axit béo, peptide, và các hợp chất bioactive từ thủy sản, ứng...

 28 p pdu 26/11/2025 31 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Xử lý nước, Xử lý nước và chất thải, Chế biến thủy sản, Hương vị dược phẩm, Quá trình lên men, Thủy phân enzyme, Phụ phẩm chế biến nghêu

Bài giảng "Xử lý nước và chất thải trong chế biến thủy sản" Chương 8 - Hương vị dược phẩm, y học và mỹ phẩm, giới thiệu các ứng dụng của phụ phẩm thủy sản trong ngành hương vị, dược phẩm, y học và mỹ phẩm. Nội dung tập trung vào việc chiết xuất các thành phần có giá trị như axit béo, peptide, và các hợp chất bioactive từ thủy sản, ứng...

 28 p pdu 30/06/2025 60 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Xử lý nước, Xử lý nước và chất thải, Chế biến thủy sản, Hương vị dược phẩm, Quá trình lên men, Thủy phân enzyme, Phụ phẩm chế biến nghêu

Bài giảng "Hóa học xanh" Chương 4 - Xúc tác trong công nghiệp hóa học, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Sự xúc tác là gì?; Vì sao xúc tác quan trong cho phản ứng?; Phân loại xúc tác; Ứng dụng của xúc tác; Xúc tác trong công nghiệp hóa học;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 47 p pdu 26/05/2025 66 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa học xanh, Hóa học xanh, Kỹ thuật Hóa hữu cơ, Xúc tác trong công nghiệp hóa học, Nguyên tắc của hóa học xanh, Xúc tác enzyme

Bài giảng Hóa sinh đại cương: Chương 5 Enzym cung cấp cho người học những kiến thức như: đại cương về enzym; cấu trúc và các dạng enzym; cơ chế xúc tác của enzym; các yếu tố ảnh hưởng tới tính xúc tác của enzym;...Mời các bạn cùng tham khảo!

 71 p pdu 26/10/2023 114 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh đại cương, Hóa sinh đại cương, Cơ chế xúc tác của enzym, Cấu trúc của enzym, Phân loại enzym

Khái niệm về enzym; Cấu tạo; Tính chất của enzym; Cơ chế tác dụng của enzym; Động học và yếu tố ảnh hưởng đến vận tốc phản ứng enzym; Hệ thống enzym và danh pháp; Nghiên cứu enzym;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 47 p pdu 26/10/2023 115 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Kỹ thuật thực phẩm, Cấu trúc phân tử Enzym, Trung tâm dị lập thể, Cơ chế phản ứng enzym, Động học Enzym

Bài giảng Hóa sinh với mục tiêu nhằm giúp các bạn nắm được vai trò, cấu tạo, tính chất của các hợp phần thực phẩm (nước, protein, gluxit, lipit, vitamin, chất màu, chất thơm); chất xúc tác sinh học (enzym), các đường hướng chuyển hóa chính của các hợp phần thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

 12 p pdu 26/10/2023 104 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Kỹ thuật thực phẩm, Hệ thống lipit, Quá trình lên men công nghiệp, Enzym oxy hóa khử

Để sống và phát triển, cơ thể sinh vật phải thường xuyên trao đổi chất và trao đổi năng lượng với môi trường bên ngoài. Các quá trình này tiến hành được là nhờ các phản ứng hóa sinh xẩy ra trong cơ thể theo quy luật có tổ chức và có liên quan chặt chẽ với nhau.

 29 p pdu 17/01/2012 240 1 Download

Từ khóa: khoa học, tự nhiên, sinh học, ENZYME, SỰ XÚC TÁC SINH HỌC